Domácí feferonkové rohlíky

Pepperoni rohlíky koláž pro Pinterest

Tyto domácí feferonkové rohlíky jsou skvělou alternativou k normální pizze na pizzu! Jsou zvenčí křupavé, uvnitř měkké a naprosto chutné!





Pepperoni roll na kovovou špachtlí

Pepperoni Rolls - dvě cesty

Původně jsem měl v úmyslu napsat tento příspěvek pouze o jednom typu feferonkových závitků - o těch, které vidíte na obrázku výše.

Pak jsem šel do domu svých rodičů vařit rohlíky v našem novém cihlová pec a když jsem svému otci zmínil feferonkové rohlíky, měl úplně jinou představu o tom, co to znamená.





Abych to zkrátil, zřejmě když moji rodiče chodili do školy na univerzitě ve Wyomingu v 80. letech, byl tam pizzerie s názvem The Upper Crust, která byla hangoutem pro všechny studenty univerzity.

A očividně bylo výběrem občerstvení talíř 10 feferonkových rolí. Moji rodiče je jedli po celou dobu, kdy chodili do školy, takže když jsem zmínil, že mám tátovi dělat pizzu, okamžitě na ně pomyslel.



vánoční hra, kde kradete dárky

Některé jsme udělali jen proto, abychom uklidnili jeho nostalgii, zatímco jsme připravovali originální recept, který jsem plánoval pro tento příspěvek.

A vy jste byli vynikající. Úplně jiný způsob vaření než moje holandské pečicí trouby, ale dost dobrý na to, abych je musel zahrnout do tohoto příspěvku pro každého, kdo je chce vyzkoušet.

Jsou to technicky pizza rohlíky, ale kvůli odlišení v tomto příspěvku jim budu říkat feferonky.

Složení

Ingredience pro oba typy válečků jsou přesně stejné, způsoby přípravy a vaření jsou různé.

Ještě jedna věc k poznámce - do tohoto příspěvku jsem zahrnul přísady, ale ne měření. Kolik skutečně potřebujete, bude záviset na tom, jak plné chcete feferonkové rohlíky, jakou velikost pánve se rozhodnete použít atd.

Jedná se spíše o metodu vaření než o měření!

  • Pizza omáčka - použijte svou oblíbenou omáčku na pizzu, nezáleží na tom, zda je domácí nebo zakoupená v obchodě, ale doporučuji hladkou (ne robustní). Také byste chtěli mít dost na to, abyste rohlíky A namočili do omáčky.
  • těsto na pizzu - použijte svůj oblíbený recept na domácí těsto nebo těsto zakoupené v obchodě (ne předem připravenou krustu). Ať už použijete jakékoli těsto, ujistěte se, že je možné ho vyvalovat velmi tenké. To je v tomto příspěvku zásadní pro oba druhy feferonek.
  • Máslo - solené máslo je nejlepší a protože máslo ve skutečnosti dodává trochu chuti, vždy doporučuji irské máslo krmené trávou, jako je Kerrygold. Prostě chutná lépe.
  • Pepperoni - raději si vezměte feferonky normální velikosti než ty velké, abyste je mohli snadno srolovat
  • Sýr mozzarella - Jemně nastrouhaný sýr mozzarella (ve srovnání s většími kousky) bude vaším nejlepším řešením, opět pro snazší srolování

Pokyny společnosti Pepperoni Rolls

Než začnete vyrábět skutečné rohlíky, máslem dno jakékoli zapékací misky, ve které je budete vařit. Pak jste připraveni začít!

Vyvařte těsto do velkého obdélníku. Stejně jako mluvíme opravdu velkolepě, aby z něj mohly být rožky na pizzu, které naplní vaši holandskou troubu nebo dortovou formu.

Těsto na pizzu vyválcované do velkého obdélníku

Naplňte těsto tenkou vrstvou omáčky. Pak to zakryjte ne tak tenkou vrstvou feferonek a mozzarelly.

Velké vyválené těsto na pizzu pokryté feferonkami a omáčkou

Rolované těsto vyvařte, stejně jako skořicové rohlíky, a co nejtěsněji se válte se všemi náplněmi uvnitř.

Nakrájejte srolované těsto na 1-palcové role pomocí velkého nože. Možná si myslíte, že zoubkovaný nůž by zde fungoval nejlépe, ale nefunguje.

Velký kuchařský nůž, který pomalu prořezává těsto, je vaše nejlepší sázka na krájení, aniž byste si zničili rohlíky.

Žena řezání feferonkových závitků na kousky s velkým nožem

Rohlíky pevně vložte do vámi vybrané pekáče. My jsme vařili v holandské peci, protože jsme používali cihlovou pec, ale ty byste určitě mohli vyrobit také v běžné troubě v kulaté dortové formě.

Klíčem je zajistit, aby byly feferonkové rohlíky pevně zabalené, aby byly rohlíky zvenčí křupavé a uvnitř měkké.

Tepelně neupravené feferonky v holandské troubě

Pečeme podle vašeho preferovaného způsobu. Pečeli jsme je v naší cihlové peci asi 20–25 minut na přibližně 400 stupních a byly dokonale křupavé a chutné.

Je to jen jeden z důvodů, proč milujeme náš nový Cihlová pec Round Grove !

Pokud pečete v troubě, doporučuji 425 stupňů po dobu 20-25 minut nebo dokud vrcholy nejsou zlatohnědé.

Holandská pec v cihlové peci

Zkontrolujte a ujistěte se, že je těsto uvnitř uvařené, a poté si pochutnejte na své oblíbené omáčce na pizzu!

Pečené feferonkové rohlíky v holandské troubě s petrželkou nahoře

Pokyny pro Pepperoni Log

Dobře, takže to jsou také opravdu feferonkové rohlíky, ale moje rodina musela přijít na nějaký způsob, jak je odlišit, kromě toho, že jsem jim říkala rohlíky z horního krustu a holandské rohlíky.

Takže feferonky to jsou.

Začnete stejným způsobem jako ostatní rohlíky - vyválíte si těsto na pizzu. S výjimkou tohoto případu chcete zavést velmi tenkou pizzu běžné velikosti.

Pokud je příliš tlustý, skončíte s něčím, jako je calzone nebo bochník pizzy než feferonkové rohlíky, které hledáte.

Jakmile je vyvalený, nakrájejte ho řezačkou na pizzu na osm rovnoměrných plátků.

Krájení těsta na pizzu na závitky feferonkami řezačkou na pizzu

Každý jednotlivý plátek pizzy doplňte trochou sýra mozzarelly (nepřehánějte to, jinak nebudete moci rolovat) a dejte si 5-8 plátků feferonek podle toho, jak velký jste to udělali.

Na rozdíl od první verze nemusí být tyto džemy zabalené s náplněmi; je důležitější, abyste je mohli pevně srolovat.

Pepperoni a sýr na těsto na pizzu nakrájené na osm plátků

Počínaje bodem každého trojúhelníkového řezu je svinujte co nejtěsněji, abyste vytvořili jednotlivé role.

skvělá hudba na běhání

Konce pevně sevřete. Budou vypadat spíše jako feferonkové kmeny než jako rohlíky.

Žena

Chcete-li rohlíky vařit v cihlové peci, položte je na kovovou šupku na pizzu pokrytou kukuřičnou moukou (aby mohly snadno vystoupit).

Osm feferonkových závitků s kukuřičnou moukou na kovové pizzové slupce

Vařte v 650 stupňové cihlové peci jen asi 90 sekund. Pokud vaše trouba není tak horká, bude to trvat o něco déle.

Vaším cílem je, aby se těsto vařilo a začalo hnědnout bez úplného zuhelnatění. Cihlová pec bude dostatečně horká, aby se sýr rychle roztavil, takže se zaměřte pouze na přípravu těsta.

Čtyři feferonky v cihlové peci s ohněm v pozadí

Když vyjdou, potřete je máslem a poté podávejte teplou s vaší oblíbenou omáčkou na pizzu.

Žena

Možná nevypadají tak hezky jako ostatní role, ale byly obrovským hitem dětí. A po jídle bych mohl sníst celý talíř plný na oběd.

Úplně chápu, proč byli ve dne ve Wyomingu hitem.

Bílý talíř s domácími feferonkami a pizza omáčkou

Tipy odborníků

Vyhoďte těsto na pizzu (jako to dělají v restauracích), než jej rozvinete, abyste se z toho mohli více natáhnout. Pomůže vám to také při vyvalování těsta.

Předehřejte holandskou troubu pro rovnoměrnější vaření. Zde jsou některé skvělé tipy pro zacházení s holandskou troubou včetně toho, jak předehřát.

Ujistěte se svinujte oba typy co nejtěsněji . Jsou to všechny ty těsné role uvnitř, díky nimž jsou tak dobré!

Zahřejte svou omáčku pro máčení na sporáku na nízké úrovni, zatímco se rohlíky vaří.

Vyrobte více feferonek než si myslíte, že budete potřebovat. Šali jsme dolů tři talíře plné a mohli jsme snadněji jíst. Holandské pečicí trouby na druhé straně jsou o něco více plnící.

Časté dotazy k receptu

Mohu je vařit v běžné troubě?

Ano! Chcete-li vařit v běžné troubě, vařte je v kulaté dortové formě při 425 stupních po dobu 20-25 minut nebo do zlatova.

Potřebuji k jejich vaření holandskou troubu?

Pokud je vaříte v cihlové peci, doporučuji holandskou troubu. Pokud chcete vařit v běžné troubě, viz výše.

Je nutné pepřové rohlíky chladit?

Ano! Chladničky ve vzduchotěsné nádobě si můžete užít až pět dní.

Mohou být pepperoni rohlíky zmrazené?

Ano, mohou být zmrazeny. Zmrazte ve vzduchotěsné nádobě a znovu zahřejte v troubě, až budete připraveni k jídlu.

Jak ohřívat feferonkové rohlíky?

Pokud ohříváte z chladničky, vložte ji do bezpečné trouby a ohřejte ji až do ohřátí. Pokud ohříváte zmrazené potraviny, nechte je před opětovným ohřátím přes noc rozmrazit v chladničce.

Holandská trouba s feferonkami a špachtlí, která vyválí jednu feferonku

Více snadných receptů

Chcete více dobrot?

Chcete lahodnější recepty, jako je tento? Zadejte své křestní jméno a e-mailovou adresu do níže uvedeného formuláře a připojte se ke komunitě Play Party Plan! Každý týden budete dostávat recepty a nápady na večírky přímo do své schránky!

Křestní jméno E-mail * Připojte se hned Tisk Hodnotit 5z2hlasů

Domácí feferonkové rohlíky

Tyto domácí feferonkové rohlíky jsou skvělou alternativou k normální pizze na pizzu! Jsou zvenčí křupavé, uvnitř měkké a naprosto chutné! Pepperoni roll na kovovou špachtlí Přípravka:5 minut Kuchař:dvacet minut Celkový:25 minut Slouží6 lidé

Složení

  • Pizza omáčka
  • těsto na pizzu
  • Pepperoni
  • Sýr mozzarella
  • Solené máslo

Instrukce

  • Předehřejte cihlovou troubu na 400 stupňů (nebo ji nechte zchladit z teplejších).
  • Vyvařte těsto z velmi tenkého velkého obdélníku.
  • Vrchní těsto s pizzou, feferonkami a mozzarellou.
  • Rolovat pevně (jako skořicová roláda) podélně, aby vytvořila jednu velmi dlouhou silnou rolku.
  • Nakrájejte na 1 1/2 palce kousky pomocí ostrého nože.
  • Máslo uvnitř holandské pece.
  • Vařte 20 minut v horké cihlové troubě nebo dokud nejsou feferonkové rohlíky nahoře zlatohnědé.
  • Podávejte horké s omáčkou na pizzu.

Tipy a poznámky:

Nemáte holandskou troubu nebo cihlovou pec? Pečte tyto feferonkové rohlíky v kulaté dortové formě v běžné troubě při teplotě 425 stupňů po dobu 20-25 minut, abyste dosáhli podobných výsledků! Vyhoďte těsto na pizzu (jako to dělají v restauracích), než jej rozvinete, abyste se z toho mohli více natáhnout. Pomůže vám to také při vyvalování těsta. Ujistěte se odvalujte co nejtěsněji . Jsou to všechny ty těsné role uvnitř, díky nimž jsou tak dobré! Zahřejte svou omáčku pro máčení feferonkových rolí na sporáku na nízké úrovni, zatímco se rohlíky vaří. Fakta o výživě se počítají na základě obecné pizzové omáčky a těsta a nebudou přesně odrážet typy, které osobně používáte.

Informace o výživě

Kalorie:487kcal,Sacharidy:3. 4G,Protein:2. 3G,Tlustý:29G,Nasycený tuk:12G,Cholesterol:75mg,Sodík:1605mg,Draslík:269mg,Vlákno:2G,Cukr:6G,Vitamin A:491IU,Vitamín C:3mg,Vápník:205mg,Žehlička:3mg

Nutriční odmítnutí odpovědnosti

Autor: Britni bdění Chod:Večeře Vařené:americký Udělali jste to?Štítek @PlayPartyPlan na Facebooku a Instagramu a označte jej hashtagem #playpartyplan takže vidím vaše výtvory!
Chcete více dobrot?

Chcete lahodnější recepty, jako je tento? Zadejte své křestní jméno a e-mailovou adresu do níže uvedeného formuláře a připojte se ke komunitě Play Party Plan! Každý týden budete dostávat recepty a nápady na večírky přímo do vaší schránky!

Křestní jméno E-mail * Připojte se hned Tisk Hodnotit 5z1hlasování

Pepperoni Log

Tento snadný feferonkový klád je naplněn feferonkami a sýrem a poté máčen v úžasné domácí omáčce na pizzu! Bílý talíř s domácími feferonkami a pizza omáčkou Přípravka:5 minut Kuchař:5 minut Celkový:10 minut Slouží4 lidé

Složení

  • Pizza omáčka
  • těsto na pizzu
  • Pepperoni
  • Sýr mozzarella
  • Solené máslo

Instrukce

  • Předehřejte cihlovou pec na 650 stupňů.
  • Těsto vyvařte velmi tenké na 10 palcovou kruhovou pizzu.
  • Nakrájejte na 8 rovnoměrných trojúhelníkových plátků řezačkou na pizzu.
  • Horní těsto s velmi malým množstvím sýra mozzarella a 5-6 pepperonis na plátek.
  • Točte pevně počínaje bodem každého trojúhelníku, který se valí k dlouhé straně.
  • Sevřete okraje rolí k sobě a vytvořte feferonkový dřík.
  • Vařte 1-2 minuty ve zděné peci nebo do zlatova.
  • Vyjměte z cihlové pece a vrchní vrstvy potřete máslem.
  • Podávejte horké s omáčkou na pizzu.

Tipy a poznámky:

Vyhoďte těsto na pizzu (jako to dělají v restauracích), než jej rozvinete, abyste se z toho mohli více natáhnout. Pomůže vám to také při vyvalování těsta. Ujistěte se odvalujte co nejtěsněji . Jsou to všechny ty těsné role uvnitř, díky nimž jsou tak dobré! Zahřejte svou omáčku pro máčení feferonkových rolí na sporáku na nízké úrovni, zatímco se rohlíky vaří. Vyrobte více feferonek než si myslíte, že budete potřebovat. Šali jsme dolů tři talíře plné a mohli jsme snadněji jíst. Holandské feferonkové rohlíky na druhé straně jsou o něco více plnící. Fakta o výživě se počítají na základě obecné pizzové omáčky a těsta a nebudou přesně odrážet typy, které osobně používáte.

Informace o výživě

Kalorie:506kcal,Sacharidy:51G,Protein:dvacet jednaG,Tlustý:25G,Nasycený tuk:jedenáctG,Cholesterol:60mg,Sodík:1730mg,Draslík:303mg,Vlákno:2G,Cukr:9G,Vitamin A:546IU,Vitamín C:4mg,Vápník:157mg,Žehlička:4mg

Nutriční odmítnutí odpovědnosti

Autor: Britni bdění Chod:Večeře Vařené:americký Udělali jste to?Štítek @PlayPartyPlan na Facebooku a Instagramu a označte jej hashtagem #playpartyplan takže vidím vaše výtvory!
Pepperoni rohlíky koláž pro Pinterest